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Tenue

de Soirée

Syrah 98%, Grenache 2%

Vinification

Rosé de saignée première pressurée, vinifié à basse température. Le dosage du SO2 est extrêmement contrôlé et maîtrisé de façon à en limiter au  maximum la présence dans notre rosé.

Notes

Ce vin présente une superbe couleur rose pale, brillante. Il captive par un nez puissant, presque gourmand, amylique, associant la fraise et la fleur  blanche aux bonbons anglais. Cette richesse aromatique se confirme enfin par une belle attaque en bouche, beaucoup de fraîcheur et une belle  longueur portée par un très joli fruit.

Accord

Idéal à l’apéritif avec des olives et des tapas, réjouissant tout au long d’un repas de printemps, il fera chanter les légumes de l’été. Il accompagne  délicieusement un dessert au fruits rouges.

Servir à 10°/12°C, dans les deux ans.

Arômes

Corsé

Léger

Épicé

Fruité

Tannique

Souple